Einfluss des Herstellungsprozesses auf Veränderungen in geruchsaktiven Verbindungen bei Bourbon Whiskey

Translated title of the contribution: Influence of the manufacturing process on changes in odor-active compounds in bourbon whiskey

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Translated title of the contribution	Influence of the manufacturing process on changes in odor-active compounds in bourbon whiskey
Original language	German
Title of host publication	Bericht Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
Subtitle of host publication	Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Hrsg.)
Pages	68-71
Number of pages	4
State	Published - 2013

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author = "Stephanie Frank and Michael Vocke and Peter Schieberle",

year = "2013",

language = "Deutsch",

isbn = "978-3-938896- 74-7",

pages = "68--71",

booktitle = "Bericht Deutsche Forschungsanstalt f{\"u}r Lebensmittelchemie",

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Einfluss des Herstellungsprozesses auf Veränderungen in geruchsaktiven Verbindungen bei Bourbon Whiskey. / Frank, Stephanie (First Author); Vocke, Michael (Co-Author); Schieberle, Peter (Last Author).
Bericht Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie: Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Hrsg.). 2013. p. 68-71.

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