Project Details
| Title | Klärung der molekularen Ursachen eines typischen Fehlaromas in Multivitaminsaft und Entwicklung von Strategien zu dessen Minimierung |
|---|---|
| Status | Finished |
| Effective start/end date | 1/05/22 → 31/10/25 |
IGF 01IF22273 - Off-flavor in multivitamin juice
- Steinhaus, Martin (PI)
- Frank, Stephanie (CoPI)
- Weigand , Ute (CoI)
- Benaglia, Matteo (CoI)
Project: Research