Thaumatin wird im Magen in bittere Peptide gespalten, die die H. pylori induzierte Freisetzung von IL-17A in immortalisierten menschlichen Parietalzellen über TAS2R16 verringern

Activity: Talk or event contribution › Poster presentation

Period16 Sep 2024 → 18 Sep 2024
Event title52. Deutsche Lebensmittelchemietage
Event typeConference
OrganizersTechnical University of Munich, Leibniz Institute for Food Systems Biology at the Technical University of Munich, Justus Liebig University Giessen
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LocationFreising, GermanyShow on map
Degree of RecognitionNational