Targeted und untargeted Proteomics von Weizenmehlproteinen in Zusammenhang zur Backqualität

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• Aktivitäten

• Interne Dissertationsprüfung von Christine Kämper

  Aktivität: Prüfertätigkeiten › Prüfertätigkeit

• Publikationen

• Comparative shotgun proteomics analysis of wheat gluten proteins digested by various peptidases

  Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung