Walter Bushuk Graduate Research Award

Auszeichnung

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Der Preis wird für herausragende fundamentale oder angewandte Forschung im Bereich der Chemie der Getreideproteine vergeben und ist eine der renommiertesten Auszeichnungen in der Getreideforschung.

Verliehen bei Veranstaltung

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Walter Bushuk Graduate Research Award

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Proteins of einkorn, emmer and spelt: Influence on baking quality and role in wheat-related hypersensitivities

Composition and techno-functional properties of gluten proteins in ancient (einkorn, emmer and spelt) and modern (common and durum wheat) wheat species

Cereal & Grains 19: Exploring Global Food Systems