!!Research output per year
!!Research output per year
Persönliches Profil
Forschungsgebiete
Research interests
Bildung/Akademische Qualifikationen
Lebensmittelchemie, 2. Staatsexamen, Berufspraktisches Jahr, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Münster (CVUA-MEL)
2003 → 2004
Lebensmittelchemie, 1. Staatsexamen, Universität Münster
1998 → 2003
Fingerprint
Ergründen Sie die Forschungsthemen, in denen Tatjana Lang aktiv ist. Diese Themenbezeichnungen stammen aus den Werken dieser Person. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.
- 1 Ähnliche Profile
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
Jüngste externe Zusammenarbeit auf Länder-/Gebietsebene. Tauchen Sie ein in Details, indem Sie auf die Punkte klicken, oder:
-
Der menschliche Sauergeschmack
Lang, T. (Erstautor/-in) & Behrens, M. (Letztautor/-in), Mai 2026, 6 S. Journal Culinaire Kultur und Wissenschaft des Essens Edition Wurzer & Vilgis.Publikation: Andere Beiträge › Sonstiger Beitrag
-
Steroid Hormones Are Potent and Putatively Endogenous Activators of Human Bitter Taste Receptors
Lang, T. (Erstautor/-in), Ferri, F. (Co-Autor/-in), Ziegler, F. (Co-Autor/-in), Pizio, A. D. (Co-Autor/-in) & Behrens, M. (Letztautor/-in), Feb. 2026, in: Annals of the New York Academy of Sciences. 1556, 1Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access3 Zitate (Scopus) -
COMPOSITIONS AND METHODS FOR REPELLING BIRDS FROM PLANTS AND PLANT PROPAGATION MATERIALS
Behrens, M. (Erfinder/-in), Schäfer, S. (Erfinder/-in), Lang, T. (Erfinder/-in), Gaberthueel, M. (Erfinder/-in) & Loiseleur, O. (Erfinder/-in), 3 Apr. 2025, IPC Nr. PCT/EP2024/076576, Patent Nr. WO 2025/068079 A1, 23 Sept. 2024, Prioritätsdatum 28 Sept. 2023, Prioritätsnr. 23200475.4Publikation: Schutzrecht › Patent
-
Taste-Guided Isolation of Bitter Compounds from the Mushroom Amaropostia stiptica Activates a Subset of Human Bitter Taste Receptors
Schmitz, L. M. (Shared Erstautor/-in), Lang, T. (Shared Erstautor/-in), Steuer, A. (Co-Autor/-in), Koppelmann, L. (Co-Autor/-in), Di Pizio, A. (Co-Autor/-in), Arnold, N. (Letztautor/-in) & Behrens, M. (Letztautor/-in), 26 Feb. 2025, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 73, 8, S. 4850-4858 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access7 Zitate (Scopus) -
Identification of mozambioside roasting products and their bitter taste receptor activation
Czech, C. (Erstautor/-in), Lang, T. (Co-Autor/-in), Graßl, A. (Co-Autor/-in), Steuer, A. (Co-Autor/-in), Di Pizio, A. (Co-Autor/-in), Behrens, M. (Co-Autor/-in) & Lang, R. (Letztautor/-in), 15 Juli 2024, in: Food Chemistry. 446, 138884.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access10 Zitate (Scopus)
Auszeichnungen
-
Top Cited Article (Wiley Verlag) 2023
Behrens, M. (Empfänger/-in), Lang, T. (Empfänger/-in) & Di Pizio, A. (Empfänger/-in), 2025
Auszeichnung
Datei -
Top Viewed Article (Wiley Verlag) 2023
Behrens, M. (Empfänger/-in), Lang, T. (Empfänger/-in) & Di Pizio, A. (Empfänger/-in), 2025
Auszeichnung
Datei
Presseberichte
-
Bitterstoffe in Kaffee
Lang, R., Bichlmaier, C., Lang, T., Behrens, M., Somoza, V. & Di Pizio, A.
17/06/20 → 24/06/26
32 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
-
Schnittstelle Ernährung, Hormonsystem und Gesundheit
28/01/26 → 30/03/26
17 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
-
Evolution des Geschmacks: Bereits Haifische konnten Bitterstoffe wahrnehmen
13/11/23 → 31/12/23
19 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
-
Chicorée, „Muckefuck“ und Röstkaffee geben neue Einblicke in Mechanismen der Geschmackswahrnehmung
Lang, R., Behrens, M. & Lang, T.
23/01/23 → 8/09/23
18 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
-
Warum gelagertes Leinöl bitter schmeckt – Und was man dagegen tun könnte
21/04/22 → 11/05/22
17 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien