!!Research output per year
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Persönliches Profil
Forschungsgebiete
Research interests
Fingerprint
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- 1 Ähnliche Profile
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
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Publikationen
- 4 Artikel
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Geosmin, a Food- and Water-Deteriorating Sesquiterpenoid and Ambivalent Semiochemical, Activates Evolutionary Conserved Receptor OR11A1
Ball, L. (Erstautor/-in), Frey, T. (Co-Autor/-in), Haag, F. (Co-Autor/-in), Frank, S. (Co-Autor/-in), Hoffmann, S. (Co-Autor/-in), Laska, M. (Co-Autor/-in), Steinhaus, M. (Co-Autor/-in), Neuhaus, K. (Co-Autor/-in) & Krautwurst, D. (Letztautor/-in), 17 Juli 2024, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 72, 28, S. 15865-15874 10 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access12 Zitate (Scopus) -
Petrol Note in Riesling - 1,1,6-Trimethyl-1,2-dihydronaphthalene (TDN) Selectively Activates Human Odorant Receptor OR8H1
Haag, F. (Erstautor/-in), Frey, T. (Erstautor/-in), Ball, L. (Co-Autor/-in), Hoffmann, S. (Co-Autor/-in) & Krautwurst, D. (Letztautor/-in), 23 Feb. 2024, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 72, 9, S. 4888-4896 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access8 Zitate (Scopus) -
The multi-faceted food odorant 4-methylphenol selectively activates evolutionary conserved receptor OR9Q2
Haag, F. (Erstautor/-in), Frey, T. (Co-Autor/-in), Hoffmann, S. (Co-Autor/-in), Kreissl, J. (Co-Autor/-in), Stein, J. (Co-Autor/-in), Kobal, G. (Co-Autor/-in), Hauner, H. (Co-Autor/-in) & Krautwurst, D. (Letztautor/-in), 15 Nov. 2023, in: Food Chemistry. 426, 136492.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access28 Zitate (Scopus) -
Key Food Furanones Furaneol and Sotolone Specifically Activate Distinct Odorant Receptors
Haag, F. (Erstautor/-in), Hoffmann, S. (Co-Autor/-in) & Krautwurst, D. (Letztautor/-in), 22 Sept. 2021, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 69, 37, S. 10999-11005 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access58 Zitate (Scopus)