!!Research output per year
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Persönliches Profil
Forschungsgebiete
Research interests
Bildung/Akademische Qualifikationen
Promotion, Technische Universität München
Datum der Bewilligung: 29 Aug. 2019
Lebensmittelchemie, 1. Staatsexamen, Technische Universität München
Datum der Bewilligung: 20 Apr. 2015
Kompetenzen im Bereich UN SDGs
2015 einigten sich UN-Mitgliedstaaten auf 17 globale Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) zur Beendigung der Armut, zum Schutz des Planeten und zur Förderung des allgemeinen Wohlstands. Die Arbeit dieser Person leistet einen Beitrag zu folgendem(n) SDG(s):
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SDG 3 – Gute Gesundheit und Wohlergehen -
SDG 12 – Verantwortungsvoller Konsum und Produktion -
SDG 13 – Klimaschutzmaßnahmen
Fingerprint
Ergründen Sie die Forschungsthemen, in denen Sabrina Geißlitz aktiv ist. Diese Themenbezeichnungen stammen aus den Werken dieser Person. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.
- 1 Ähnliche Profile
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
Jüngste externe Zusammenarbeit auf Länder-/Gebietsebene. Tauchen Sie ein in Details, indem Sie auf die Punkte klicken, oder:
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Absolute quantification of gluten protein groups and their relation to wheat baking quality
Kaemper, C. (Erstautor/-in), Geyer, M. (Co-Autor/-in), Hartl, L. (Co-Autor/-in), Geisslitz, S. (Co-Autor/-in) & Scherf, K. A. (Letztautor/-in), 1 März 2026, in: Food Research International. 227, 118228.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Allergieauslösende Amylase/Trypsin-Inhibitoren in Gerste
Jöstl, S. (Erstautor/-in), Börner, A. (Co-Autor/-in), Geißlitz, S. (Co-Autor/-in) & Scherf, K. (Letztautor/-in), 3 Apr. 2026, in: Lebensmittelchemie. 80, 2, S. 34-37 4 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel
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Comprehensive analysis of spelt flour composition and breadmaking quality
Hempel, C. (Erstautor/-in), Longin, C. F. H. (Co-Autor/-in), Scherf, K. A. & Geisslitz, S. (Letztautor/-in), März 2026, in: Journal of Food Composition and Analysis. 109007.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Identification of celiac disease-active peptides in gluten-free barley beers by nanoLC-MS/MS
Tissen, E. (Erstautor/-in), Geisslitz, S. (Co-Autor/-in), Maier, B. (Co-Autor/-in) & Scherf, K. A. (Letztautor/-in), Juni 2026, in: Applied Food Research. 6, 1, 101952.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
In Vitro TLR4 Stimulating Bioactivities of Amylase/Trypsin-Inhibitors from Wheat (Triticum aestivum L.) Bred from 1891 to 2010
Neerukonda, M. (Erstautor/-in), Geisslitz, S., Pronin, D., Curella, V., Neufang, S., Koch, S., Begaj, K., Bockamp, E., Weichert, H., Börner, A., Weber, H., Scherf, K. A. (Shared Letztautor/-in) & Schuppan, D. (Shared Letztautor/-in), Mai 2026, in: Foods. 15, 9, 1541.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access
Aktivitäten
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Modifying alpha-amylase/trypsin inhibitors (ATIs) composition in wheat: from existing variation to genome editing
Bonarrigo, M. (Redner/-in), Orlando, F. (Redner/-in), Geißlitz, S. (Redner/-in), Scherf, K. (Redner/-in), Messina, B. (Redner/-in), Russo, G. (Redner/-in), Sestili, F. (Redner/-in) & Masci, S. (Redner/-in)
1 Juni 2026 → 3 Juni 2026Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Posterpräsentation
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Weihenstephaner Institut für Getreideforschung (WIG) - 14. Frühjahrstagung 2026
Scherf, K. (Teilnehmer/-in) & Geißlitz, S. (Teilnehmer/-in)
24 März 2026 → 25 März 2026Aktivität: Teilnahme an oder Organisation von einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Veranstaltung
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Eleonora Charlotte Pichler
Scherf, K. (Gastgeber/-in) & Geißlitz, S. (Gastgeber/-in)
23 Juni 2025 → 8 Aug. 2025Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen
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Einfluss der Verzwergungsgene auf die Proteinzusammensetzung und Backqualität von Weizen
Geißlitz, S. (Redner/-in)
19 März 2025Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Vortrag
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Weihenstephaner Institut für Getreideforschung (WIG) - 13. Frühjahrstagung 2025
Tissen, E. (Teilnehmer/-in), Geißlitz, S. (Teilnehmer/-in) & Hempel, C. (Teilnehmer/-in)
18 März 2025 → 19 März 2025Aktivität: Teilnahme an oder Organisation von einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Veranstaltung
Auszeichnungen
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Wissenschaftlicher Förderpreis des Verbandes Deutscher Großbäckereien 2020
Geißlitz, S. (Empfänger/-in), 16 Jan. 2020
Auszeichnung
Presseberichte
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Erstmals allergieauslösende Proteine in Gerste exakt gemessen – Neue Grundlage für verträglichere Lebensmittel
Geißlitz, S., Scherf, K. & Jöstl, S.
29/07/25 → 5/12/25
14 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
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Weizen: Extremer Zwergwuchs verschlechtert Gluten-Zusammensetzung und Backqualität
16/09/25 → 5/10/25
25 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
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Mehlschnelltest weiterentwickelt
Scherf, K., Geißlitz, S. & Olias, G.
2/09/19
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien
Kurs
Thesis / Studienabschlussarbeit
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Proteins of einkorn, emmer and spelt: Influence on baking quality and role in wheat-related hypersensitivities
Geißlitz, S. (Autor/-in), Koehler, P. (Betreuer/-in), 29 Aug. 2019Studienabschlussarbeit: Dissertation