Persönliches Profil
Forschungsgebiete
- Proteomics
- Getreide
- LC-MS/MS
- Weizen-assoziierte Erkrankungen
- Verdaubarkeit
Bildung/Akademische Qualifikationen
Lebensmittelchemie, Mastergrad, Karlsruher Institut für Technologie
Datum der Bewilligung: 23 Nov. 2022
Kompetenzen im Bereich UN SDGs
2015 einigten sich UN-Mitgliedstaaten auf 17 globale Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) zur Beendigung der Armut, zum Schutz des Planeten und zur Förderung des allgemeinen Wohlstands. Die Arbeit dieser Person leistet einen Beitrag zu folgendem(n) SDG(s):
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SDG 3 – Gute Gesundheit und Wohlergehen -
SDG 12 – Verantwortungsvoller Konsum und Produktion
Projekte
- 1 Laufend
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ERC-StG 101040437 - GLUTENOMICS
Scherf, K. (PI), Moßburger, J. (Weitere Forschende) & Lorenz, K. K. (Weitere Forschende)
1/09/22 → 31/08/27
Projekt: Forschung
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Exploring gluten digestibility: LC-MS/MS analysis of immunoreactive peptides in flour and bread following in vitro digestion
Lorenz, K. K. (Redner/-in)
26 Sept. 2024Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Vortrag
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37th PWG meeting
Tissen, E. (Teilnehmer/-in) & Lorenz, K. K. (Teilnehmer/-in)
26 Sept. 2024 → 28 Sept. 2024Aktivität: Teilnahme an oder Organisation von einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Veranstaltung