Persönliches Profil
Forschungsgebiete
Bildung/Akademische Qualifikationen
Lebensmittelchemie, Mastergrad, Karlsruher Institut für Technologie
Datum der Bewilligung: 24 März 2023
Kompetenzen im Bereich UN SDGs
2015 einigten sich UN-Mitgliedstaaten auf 17 globale Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) zur Beendigung der Armut, zum Schutz des Planeten und zur Förderung des allgemeinen Wohlstands. Die Arbeit dieser Person leistet einen Beitrag zu folgendem(n) SDG(s):
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SDG 3 – Gute Gesundheit und Wohlergehen
Fingerprint
- 1 Ähnliche Profile
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
Projekte
- 1 Laufend
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ERC-StG 101040437 - GLUTENOMICS
Scherf, K. (PI), Moßburger, J. (Weitere Forschende) & Lorenz, K. K. (Weitere Forschende)
1/09/22 → 31/08/27
Projekt: Forschung
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Comparative shotgun proteomics analysis of wheat gluten proteins digested by various peptidases
Kaemper, C. (Erstautor/-in), Mossburger, J. (Co-Autor/-in), Geyer, M. (Co-Autor/-in), Hartl, L., Geisslitz, S. (Co-Autor/-in) & Scherf, K. A. (Letztautor/-in), 11 Juni 2025, in: Current Research in Food Science. 11, 10 S., 101095.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access5 Zitate (Scopus) -
Übergang von Gluten aus biologisch abbaubaren Lebensmittelkontaktmaterialien als Risiko für Zöliakie-Betroffene
Mossburger, J. (Erstautor/-in) & Scherf, K. A. (Letztautor/-in), 1 Apr. 2025, Lebensmittelchemie Volume 79: Abstracts der Vorträge der Regionalverbände und die der Posterflashtalks der AG JLC. S1 Aufl. Band 79. S. 108 1 S. (Lebensmittelchemie).Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Konferenzbeitrag
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Gluten migration from biodegradable food contact materials poses a risk to celiac disease patients
Mossburger, J. (Erstautor/-in) & Scherf, K. A. (Letztautor/-in), Nov. 2024, in: European Food Research and Technology. 250, 11, S. 2711-2718 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access3 Zitate (Scopus)
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23rd European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop
Weihrich, H. (Teilnehmer/-in) & Moßburger, J. (Teilnehmer/-in)
8 Apr. 2026 → 10 Apr. 2026Aktivität: Teilnahme an oder Organisation von einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Veranstaltung
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Epitope-Level Characterization of Products Triggering Reactions in WALDA Patients
Moßburger, J. (Redner/-in)
8 Apr. 2026Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Vortrag
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Analysis of Gluten Immunoreactive Peptides in Human Biosamples
Moßburger, J. (Redner/-in)
25 Sept. 2025Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Vortrag
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Immunoreactions Towards Food Proteins in Birch Pollen Allergy Patient Serum
Moßburger, J. (Redner/-in)
30 Juli 2025Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Posterpräsentation
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Brixen Proteomics Summer School 2025
Moßburger, J. (Teilnehmer/-in) & Weihrich, H. (Teilnehmer/-in)
27 Juli 2025 → 2 Aug. 2025Aktivität: Teilnahme an oder Organisation von einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Veranstaltung