Persönliches Profil
Forschungsgebiete
Bildung/Akademische Qualifikationen
Lebensmittelchemie, Promotion, Technische Universität München
Datum der Bewilligung: 4 Juni 2013
Fingerprint
- 1 Ähnliche Profile
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
Projekte
- 1 Abgeschlossen
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IGF 01IF22476 - Fehlgeschmack/Fehlaroma von Proteinisolaten
Kreißl, J. (CoPI), Steinhaus, M. (PI), Dawid, C. (PI), Frank, O. (CoPI), Frank, S. (CoPI), Müller, D. (Weitere Forschende) & Bermuth, S. (Weitere Forschende)
1/09/22 → 30/09/25
Projekt: Forschung
Datei
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Chemosensory response to Pt-based chemotherapeutics via bitter taste receptors in vitro reveals a new mechanism for bitter taste disorders
Zehentner, S. (Erstautor/-in), Mistlberger-Reiner, A. (Co-Autor/-in), Pirkwieser, P. (Co-Autor/-in), Orth, N. (Co-Autor/-in), Boger, V. (Co-Autor/-in), Kahlenberg, K. (Co-Autor/-in), Kreißl, J. (Co-Autor/-in), Grimm, C. (Co-Autor/-in), Ley, J. P. (Co-Autor/-in) & Somoza, V. (Letztautor/-in), Dez. 2026, in: Scientific Reports. 16, 1, 2634.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Characterization of the Major Odor-Active Compounds in Fresh Rhizomes and Leaves of Houttuynia cordata by Comparative Aroma Extract Dilution Analysis
Xu, Z. (Erstautor/-in), Liu, J. (Co-Autor/-in), Kreißl, J. (Co-Autor/-in), Oellig, C. (Co-Autor/-in), Vetter, W. (Co-Autor/-in), Steinhaus, M. (Co-Autor/-in) & Frank, S. (Letztautor/-in), Juli 2025, in: Foods. 14, 13, 14 S., 2303.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access2 Zitate (Scopus) -
Chinese culinary herb Houttuynia cordata: decoding the major odor-active compounds of its fresh rhizomes and leaves
Xu, Z. (Erstautor/-in), Liu, J. (Co-Autor/-in), Kreißl, J. (Co-Autor/-in), Oellig, C. (Co-Autor/-in), Vetter, W. (Co-Autor/-in), Frank, S. (Co-Autor/-in) & Steinhaus, M. (Letztautor/-in), 2025, Abstracts of Papers, 270th ACS National Meeting, Washington, DC, USA, .Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Konferenzbeitrag
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Identification of the major odorants in fresh rhizomes and leaves of the Chinese culinary herb Houttuynia cordata
Xu, Z. (Erstautor/-in), Kreißl, J. (Co-Autor/-in), Oellig, C. (Co-Autor/-in), Vetter, W. (Co-Autor/-in), Frank, S. (Co-Autor/-in) & Steinhaus, M. (Letztautor/-in), 2025, Lebensmittelchemie Volume 79: Abstracts der Vorträge, Posterflashtalks und Poster von den 53. Deutschen Lebensmittelchemietagen 2025. 79 Aufl. Band 2025. S. S3-174 (Lebensmittelchemie).Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Konferenzbeitrag
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Odorant capture-and-release in polymer cavities: Implications for red wine aroma from simulations on model wine solutions
Koch, T. B. (Erstautor/-in), Gabler, A. M. (Co-Autor/-in), Kreißl, J. (Co-Autor/-in), Frank, O. (Co-Autor/-in), Dawid, C. (Co-Autor/-in) & Briesen, H. (Letztautor/-in), 22 Juni 2025, in: Molecular Simulation. 51, 10, S. 683-703 21 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access
Aktivitäten
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Workshop zur Erweiterung des Berufswahlspektrums: Beruf Lebensmittelchemiker
Kreißl, J. (Redner/-in)
23 Apr. 2026Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Workshop
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Nahrungsmittel in einer globalisierten Welt
Kreißl, J. (Redner/-in)
18 März 2026Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Vortrag
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Einblicke in die Geruchs- und Geschmacksforschung
Kreißl, J. (Redner/-in)
12 Feb. 2026Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Workshop
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Workshop zur Erweiterung des Berufswahlspektrums: Beruf Lebensmittelchemiker
Kreißl, J. (Redner/-in)
3 Apr. 2025Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Workshop
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Nahrungsmittel in einer globalisierten Welt
Kreißl, J. (Redner/-in)
26 März 2025Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Vortrag
Presseberichte
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Hundertjahrfeier
Hofmann, T., Kreißl, J., Andersen, G., Marcinek, P. & Kaviani-Nejad, S.
5/06/18 → 1/09/18
10 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien