Persönliches Profil
Forschungsgebiete
Bildung/Akademische Qualifikationen
Lebensmittelchemie, Mastergrad, Universität Münster
Datum der Bewilligung: 20 Juli 2022
Lebensmittelchemie, Bachelorgrad, Karlsruher Institut für Technologie
Datum der Bewilligung: 28 Sept. 2020
Kompetenzen im Bereich UN SDGs
2015 einigten sich UN-Mitgliedstaaten auf 17 globale Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) zur Beendigung der Armut, zum Schutz des Planeten und zur Förderung des allgemeinen Wohlstands. Die Arbeit dieser Person leistet einen Beitrag zu folgendem(n) SDG(s):
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SDG 3 – Gute Gesundheit und Wohlergehen -
SDG 9 – Industrie, Innovation und Infrastruktur -
SDG 12 – Verantwortungsvoller Konsum und Produktion
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
Projekte
- 1 Abgeschlossen
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IGF 01IF22684N - Pflanzliche Proteinfraktionen
Scherf, K. (PI), Le, H. (Weitere Forschende) & Hinrichs, J. (PI)
1/06/24 → 31/10/25
Projekt: Forschung
Datei
Aktivitäten
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Comprehensive Kinetic Analysis of Pea Protein Denaturation to Enhance Plant-Based Food Applications
Le, H. (Redner/-in)
19 Nov. 2025Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Vortrag
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Comprehensive Kinetic Analysis of Pea Protein Denaturation to Enhance Plant-Based Food Applications
Le, H. (Redner/-in)
18 Nov. 2025Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Posterpräsentation
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39th EFFoST International Conference 2025: Fostering the Transition to Sustainable Food Systems - Embracing Novelty and Overcoming Challenges
Le, H. (Teilnehmer/-in)
17 Nov. 2025 → 19 Nov. 2025Aktivität: Teilnahme an oder Organisation von einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Veranstaltung
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BayBioMS 10-Year Anniversary Symposium
Le, H. (Teilnehmer/-in)
25 Okt. 2025Aktivität: Teilnahme an oder Organisation von einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Veranstaltung
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Thermisch bedingte Veränderungen der Proteine von Erbsen und Hafer für die Anwendung in pflanzlichen H-Drinks
Le, H. (Redner/-in)
10 Okt. 2025Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Geladener Gastvortrag