Persönliches Profil
Forschungsgebiete
Bildung/Akademische Qualifikationen
Lebensmittelchemie, Promotion, Technische Universität München
Datum der Bewilligung: 26 Juni 2020
Kompetenzen im Bereich UN SDGs
2015 einigten sich UN-Mitgliedstaaten auf 17 globale Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) zur Beendigung der Armut, zum Schutz des Planeten und zur Förderung des allgemeinen Wohlstands. Die Arbeit dieser Person leistet einen Beitrag zu folgendem(n) SDG(s):
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SDG 2 – Kein Hunger -
SDG 3 – Gute Gesundheit und Wohlergehen -
SDG 12 – Verantwortungsvoller Konsum und Produktion
Fingerprint
- 1 Ähnliche Profile
Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
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Demonstration of gliadin penetration into the epidermis by tape stripping as prerequisite for percutaneous sensitisation in wheat allergy
Kiani, C. J. (Erstautor/-in), Faihs, V. (Co-Autor/-in), Folda, I. (Co-Autor/-in), Kugler, C. (Co-Autor/-in), Maier, B. (Co-Autor/-in), Yokooji, T. (Co-Autor/-in), Matsuo, H. (Co-Autor/-in), Biedermann, T. (Co-Autor/-in), Scherf, K. A. (Co-Autor/-in) & Brockow, K. (Letztautor/-in), Apr. 2026, in: International Journal of Molecular Sciences. 27, 8, 3536.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Identification of celiac disease-active peptides in gluten-free barley beers by nanoLC-MS/MS
Tissen, E. (Erstautor/-in), Geisslitz, S. (Co-Autor/-in), Maier, B. (Co-Autor/-in) & Scherf, K. A. (Letztautor/-in), Juni 2026, in: Applied Food Research. 6, 1, 101952.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Identifikation Transglutaminase-vermittelter Peptidbindungen in der Zöliakie-Forschung
Weihrich, H. (Erstautor/-in), Maier, B. (Co-Autor/-in) & Scherf, K. (Letztautor/-in), 1 Apr. 2026, Lebensmittelchemie 80, Supplement: Abstracts der Vorträge der Regionalverbände und die der Posterflashtalks der AG JLC. S1 Aufl. Band 80. S. S1-034 1 S. (Lebensmittelchemie).Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Konferenzbeitrag
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Detection of Sensitization Profiles with Cellular In Vitro Tests in Wheat Allergy Dependent on Augmentation Factors (WALDA)
Faihs, V. (Erstautor/-in), Schmalhofer, V. (Co-Autor/-in), Kugler, C. (Co-Autor/-in), Bent, R. K. (Co-Autor/-in), Scherf, K. A. (Co-Autor/-in), Lexhaller, B. (Co-Autor/-in), Mortz, C. G. (Co-Autor/-in), Bindslev-Jensen, C. (Co-Autor/-in), Biedermann, T. (Co-Autor/-in), Skov, P. S. (Co-Autor/-in), Eberlein, B. (Co-Autor/-in) & Brockow, K. (Co-Autor/-in), Apr. 2024, in: International Journal of Molecular Sciences. 25, 7, 3574.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access6 Zitate (Scopus) -
Vergleich verschiedener Proteasen in der Getreideanalytik mittels LC-MS/MS
Weihrich, H. (Erstautor/-in), Lexhaller, B. (Co-Autor/-in) & Scherf, K. A. (Letztautor/-in), 1 Sept. 2024, Lebensmittelchemie Volume 78: Abstracts der Vorträge, Posterflashtalks und Poster von den 52. Deutschen Lebensmittelchemietagen 2024. S3 Aufl. Band 78. S. S3-110 1 S. (Lebensmittelchemie).Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Konferenzbeitrag
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52. Deutsche Lebensmittelchemietage
Geißlitz, S. (Teilnehmer/-in), Lexhaller, B. (Teilnehmer/-in), Steuer, A. (Teilnehmer/-in) & Bichlmaier, C. (Teilnehmer/-in)
16 Sept. 2024 → 18 Sept. 2024Aktivität: Teilnahme an oder Organisation von einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Veranstaltung
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Vergleich verschiedener Proteasen in der Getreideanalytik mittels LC-MS/MS
Lexhaller, B. (Redner/-in)
16 Sept. 2024 → 18 Sept. 2024Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Posterpräsentation
Presseberichte
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Book a Scientist
Behrens, M., Lang, R., Wolkenhauer, O., Maier, B. & Frank, S.
4/04/22 → 3/10/24
2 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
Thesis / Studienabschlussarbeit
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Pathogenesis of celiac disease: identification of isopeptides between tissue transglutaminase and gluten peptides from wheat, rye and barley by LC-MS/MS
Lexhaller, B. (Autor/-in), Scherf, K. (Betreuer/-in), 29 Juni 2020Studienabschlussarbeit: Dissertation