Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
Profile
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CA22161 - FLAVOURsome
Soares, S. (Koordination), Figueroa, V. (Koordination), Behrens, M. (Ausschussmitglied), Di Pizio, A. (Weitere Forschende), Somoza, V. (Ausschussmitglied) & Dawid, C. (Ausschussmitglied)
24/10/23 → 23/10/27
Projekt: Netzwerk
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DFG 468981129 - Olfaktorisches Training
Krautwurst, D. (PI) & Hopf, R. (Weitere Forschende)
1/03/22 → 30/06/26
Projekt: Forschung
Publikationen
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Contribution of Vicine, Convicine, and New Derivatives to the Bitter Off-Taste of Fava Bean Proteins
Irmer, L. (Erstautor/-in), Frank, O. (Co-Autor/-in), Minas, S. (Co-Autor/-in), Schaefer, S. (Co-Autor/-in), Hecht, J. (Co-Autor/-in), Daschner, A. (Co-Autor/-in), Behrens, M. (Co-Autor/-in) & Dawid, C. (Letztautor/-in), 18 Feb. 2026, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 74, 6, S. 5588-5603 16 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Human bitter taste receptors undergo internalization in an agonist-selective fashion
Kumar, P. (Erstautor/-in), Ferri, F. (Co-Autor/-in), Di Pizio, A. (Co-Autor/-in) & Behrens, M. (Letztautor/-in), Feb. 2026, in: International Journal of Biological Macromolecules. 347, 150494.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Steroid Hormones Are Potent and Putatively Endogenous Activators of Human Bitter Taste Receptors
Lang, T. (Erstautor/-in), Ferri, F. (Co-Autor/-in), Ziegler, F. (Co-Autor/-in), Pizio, A. D. (Co-Autor/-in) & Behrens, M. (Letztautor/-in), Feb. 2026, in: Annals of the New York Academy of Sciences. 1556, 1Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access1 Zitat (Scopus)
Aktivitäten
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New tools & ancient agonists – an update on human bitter taste receptors
Behrens, M. (Redner/-in)
29 Apr. 2026Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Vortrag
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Leibniz Wirkstofftage 2026, Leibniz conference on bioactive compounds
Behrens, M. (Teilnehmer/-in)
28 Apr. 2026 → 29 Apr. 2026Aktivität: Teilnahme an oder Organisation von einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Veranstaltung
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Specific anosmia for Furaneol®
Hopf, R. (Redner/-in)
15 Jan. 2026Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Vortrag
Auszeichnungen
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Auszeichnung für exzellente wissenschaftliche Begutachtung mit dem "JAFC Excellence in Review Award 2025"
Behrens, M. (Empfänger/-in), Jan. 2026
Auszeichnung
Datei -
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Presseberichte
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Pilzstudie erweitert Wissen über natürliche Bitterstoffe – Neuer hochwirksamer Bitterstoff identifiziert
7/04/25 → 7/05/25
162 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
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Riesling-Weine: Erstmals menschlicher Geruchsrezeptor für charakteristische Petrolnote identifiziert
Haag, F. & Krautwurst, D.
16/04/24 → 8/03/25
24 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
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Neue Rolle für Geschmacksrezeptoren: Bitterrezeptoren könnten als endogene Sensoren für Gallensäuren dienen
Ziegler, F., Di Pizio, A. & Behrens, M.
3/07/23 → 27/02/25
24 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
Kurs
Studienabschlussarbeiten
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Chemorezeption bakterieller Metaboliten durch Geruchsrezeptoren der Nase und Klasse C-GPCRs in Blutleukozyten
Ball, L. (Autor/-in), Krautwurst, D. (Betreuer/-in), 24 Nov. 2024Studienabschlussarbeit: Dissertation
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Identification of endogenous agonists of extra-oral bitter taste receptors
Ziegler, F. (Autor/-in), Behrens, M. (Betreuer/-in), 29 Okt. 2024Studienabschlussarbeit: Dissertation