Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
Profile
Projekte
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MSCA PF 101204137 - TASTeM
dos Santos Natividade, R. (CoPI) & Köhler, M. (PI)
1/07/25 → 30/06/27
Projekt: Forschung
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Leibniz Collaborative Excellence: EpiDish
Somoza, V. (PI), Köhler, M. (PI), Carlsson, J. (Weitere Forschende) & Pro, C. (Weitere Forschende)
1/01/25 → 31/12/27
Projekt: Forschung
Publikationen
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Elucidating polymorphic nanofibril - anthocyanin interactions through multimodal physicochemical analysis and AFM imaging for the design of stable food colorants
Karanth, S. (Erstautor/-in), Eyiz, V. (Co-Autor/-in), Aydin, M. (Co-Autor/-in), Tontul, I. (Co-Autor/-in) & Koehler, M. (Letztautor/-in), 2026, in: Frontiers in Food Science and Technology. 5, 1692329.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
AFM-optimized single-cell level LA-ICP-MS imaging for quantitative mapping of intracellular zinc concentration in immobilized human parietal cells using gelatin droplet-based calibration
Boger, V. (Erstautor/-in), Pirkwieser, P. (Co-Autor/-in), Orth, N. (Co-Autor/-in), Koehler, M. (Co-Autor/-in) & Somoza, V. (Letztautor/-in), 15 Juni 2025, in: Analytica Chimica Acta. 1355, 343999.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access4 Zitate (Scopus) -
Atomic force microscopy at the forefront: unveiling foodborne viruses with biophysical tools
dos Santos Natividade, R. (Shared Erstautor/-in), Danzer, B. (Shared Erstautor/-in), Somoza, V. (Co-Autor/-in) & Koehler, M. (Letztautor/-in), Dez. 2025, in: npj Viruses. 3, 1, 25.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsartikel / Perspectives › Begutachtung
Open Access3 Zitate (Scopus)
Aktivitäten
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AFM & SPM Meeting 2026
Köhler, M. (Teilnehmer/-in)
23 Juni 2026 → 25 Juni 2026Aktivität: Teilnahme an oder Organisation von einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Veranstaltung
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Plant-based proteins as sustainable, sensory-appealing flavor-modulators? An AFM Perspective
Köhler, M. (Redner/-in)
30 Jan. 2026 → 2 Feb. 2026Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Geladener Gastvortrag
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XXV Annual Linz Winter Workshop
Köhler, M. (Teilnehmer/-in) & Pro, C. (Teilnehmer/-in)
30 Jan. 2026 → 2 Feb. 2026Aktivität: Teilnahme an oder Organisation von einer Veranstaltung › Teilnahme an einer Veranstaltung
Auszeichnungen
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1st Prize Nestlé Award for Excellence in Flavor Science
Köhler, M. (Empfänger/-in), 5 Okt. 2023
Auszeichnung
Presseberichte
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Alternative Proteinquellen nutzen: Mit Ackerbohnen das Mundgefühl pflanzlicher Lebensmittel verbessern
23/01/25 → 26/02/25
33 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
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Neuer Forschungsansatz: Mit dem Mikroskop das Mundgefühl von Lebensmitteln erforschen
29/05/24 → 1/08/24
25 eigene Medienbeiträge
Presse/Medien
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Kurs
Ausstattungen/Einrichtungen
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Atomic Force Microscope NanoWizard V BioScience (Bruker)
MechanoreceptorsAustattung/Einrichtung: Ausstattung/Einrichtungen