Why some peptides taste bitter? A GPCR-centered journey through taste biology

Verbundene Inhalte

• Presse-/Medienthemen

• Nicht alles, was bitter schmeckt, ist potenziell schädlich. Doch warum?

  Presse/Medien

• Publikationen

• Membrane-bound chemoreception of bitter bile acids and peptides is mediated by the same subset of bitter taste receptors

  Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

• Exploring the Molecular Space of Bitter Peptides via Sensory, Receptor, and Sequence Data

  Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

• Projekte

• DFG 468601105 - Bittere Peptide

  Projekt: Forschung