Thaumatin wird im Magen in bittere Peptide gespalten, die die H. pylori induzierte Freisetzung von IL-17A in immortalisierten menschlichen Parietalzellen über TAS2R16 verringern

Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Posterpräsentation

Zeitraum16 Sept. 2024 → 18 Sept. 2024
Ereignistitel52. Deutsche Lebensmittelchemietage
VeranstaltungstypKonferenz
OrganisatorenTechnische Universität München, Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München, Justus-Liebig-Universität Gießen
SponsorGesellschaft Deutscher Chemiker
OrtFreising, DeutschlandAuf Karte anzeigen
BekanntheitsgradNational