Sensomics-basiertes Expertensystem: ein Tool auf dem Weg zur „geruchlosen“ Steuerung der Aromasignatur von Lebensmitteln

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• Characterization of Key Aroma Compounds in a Commercial Rum and an Australian Red Wine by Means of a New Sensomics-Based Expert System (SEBES) - An Approach to Use Artificial Intelligence in Determining Food Odor Codes

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