Proteomic insights into baking quality and wheat-related disorders

Verbundene Inhalte

• Aktivitäten

• 4th International Wheat Congress

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• Publikationen

• Old and modern wheat (Triticum aestivum L.) cultivars and their potential to elicit celiac disease

  Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

• Proteins from Modern and Ancient Wheat Cultivars: Impact on Immune Cells of Healthy Individuals and Patients with NCGS

  Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

• Comparative Label-Free Proteomics Study on Celiac Disease-Active Epitopes in Common Wheat, Spelt, Durum Wheat, Emmer, and Einkorn

  Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

• Absolute quantification of gluten protein groups and their relation to wheat baking quality

  Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

• Wheat (Triticum aestivum L.) Breeding from 1891 to 2010 Contributed to Increasing Yield and Glutenin Contents but Decreasing Protein and Gliadin Contents

  Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

• Comparative shotgun proteomics analysis of wheat gluten proteins digested by various peptidases

  Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

• Projekte

• ERC-StG 101040437 - GLUTENOMICS

  Projekt: Forschung