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It’s the mixture that matters: how sotolon and (2E,4E,6Z)-nona-2,4,6-trienal generate walnut aroma
Steinhaus, M.
(Redner/-in)
Aroma Chemistry
Aktivität
:
Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag
›
Vortrag
Beschreibung
17th Weurman Flavour Research Symposium. Wageningen, The Netherlands
Zeitraum
24 Sept. 2024
→
27 Sept. 2024
Ereignistitel
17th International Weurman Flavour Research Symposium
Veranstaltungstyp
Konferenz
Ort
Wageningen, Niederlande
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Bekanntheitsgrad
International