Interne Dissertationsprüfung von Daniela Füllemann

Aktivität: Prüfertätigkeiten › Prüfertätigkeit

Zeitraum	29 Juni 2022
Geprüfter	Daniela Füllemann
Überprüfung stattgefunden am	Technische Universität München
Bekanntheitsgrad	Lokal

Dokumente & Verweise

Publikationen
Characterization of odorants causing smoky off-flavors in cocoa
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Fehlaromanoten in Kakao: Molekulare Ursachen und Strategien zur Problemlösung
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel
Impact of processing on important cocoa off-flavour compounds
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung