Interne Dissertationsprüfung von Michael Féchir

Steinhaus, M. (Prüfer)
Michael Rychlik (Prüfer)
Jens Voigt (Prüfer)

Aroma Chemistry

Aktivität: Prüfertätigkeiten › Prüfertätigkeit

Beschreibung

Molecular Insights into the Contribution
of Specialty Malts to the Beer Aroma

Zeitraum	25 Nov. 2022
Geprüfter	Michael Féchir
Überprüfung stattgefunden am	Technische Universität München
Bekanntheitsgrad	Lokal

Dokumente & Verweise

https://mediatum.ub.tum.de/doc/1686454/1686454.pdf

Verbundene Inhalte

Publikationen
Molecular Insights into the Contribution of Specialty Barley Malts to the Aroma of Bottom-Fermented Lager Beers
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
The impact of caramel and roasted wheat malts on aroma compounds in top-fermented wheat beer
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

Studienabschlussarbeiten
Molecular insights into the contribution of specialty malts to the beer aroma
Studienabschlussarbeit: Dissertation