Interne Dissertationsprüfung von Lisa Ullrich

Steinhaus, M. (Prüfer)
Michael Rychlik (Prüfer)
Irene Chetschik (Prüfer)

Aroma Chemistry

Aktivität: Prüfertätigkeiten › Prüfertätigkeit

Beschreibung

Flavor-active compounds in cocoa and chocolate – impact of
water and variety

Zeitraum	24 Juni 2024
Geprüfter	Lisa Ullrich
Überprüfung stattgefunden am	Technische Universität München
Bekanntheitsgrad	Lokal

Dokumente & Verweise

https://mediatum.ub.tum.de/doc/1739156/1739156.pdf

Verbundene Inhalte

Publikationen
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Studienabschlussarbeiten
Flavor-active compounds in cocoa and chocolate – impact of water and variety
Studienabschlussarbeit: Dissertation