Beschreibung
Development of the AutomatedSolvent-Assisted Flavor Evaporation
and its Application to the Identification of the
Key Odorants in Walnut Kernels
| Zeitraum | 26 Jan. 2024 |
|---|---|
| Geprüfter | Christine A. Stübner |
| Überprüfung stattgefunden am |
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| Bekanntheitsgrad | Lokal |
Dokumente & Verweise
Verbundene Inhalte
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Auszeichnungen
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Studienabschlussarbeiten
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Development of the automated solvent-assisted flavor evaporation and its application to the identification of the key odorants in walnut kernels
Studienabschlussarbeit: Dissertation
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Publikationen
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Sotolon and (2E,4E,6Z)-Nona-2,4,6-trienal Are the Key Compounds in the Aroma of Walnuts
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung