Bildung eines gewürznelkenartigen Fehlaromas in Orangensaft durch Baeyer-Villiger-Oxidation von Hesperidin mit Rückständen von Peressigsäure

Aktivität: Gastvortrag oder Veranstaltungsbeitrag › Geladener Gastvortrag

Beschreibung

Baumann-Gonser-Stiftung, Stiftung zur Förderung der gärungslosen Früchteverwertung, Professoren-Treff 2024

Zeitraum	21 Nov. 2024
Ereignistitel	25. BGS-Professoren-Treff
Veranstaltungstyp	Konferenz
Organisator/-in	Technische Universität München
Sponsor	Baumann-Gonser-Stiftung
Ort	Freising, Deutschland, BayernAuf Karte anzeigen
Bekanntheitsgrad	National